據(jù)媒體報(bào)道，德國(guó)一家制造商日前稱，他們可以使用衍射光學(xué)元件（DOE）為食品包裝進(jìn)行激光穿孔（微孔的直徑在50至300微米之間），以利于保持包裝內(nèi)產(chǎn)品的新鮮度，有助于延長(zhǎng)其儲(chǔ)藏壽命。
技術(shù)是好技術(shù)，可國(guó)內(nèi)媒體在報(bào)道時(shí)用的標(biāo)題有點(diǎn)問(wèn)題——“衍射激光孔能延長(zhǎng)包裝產(chǎn)品的保質(zhì)期”。從報(bào)道內(nèi)容看，這項(xiàng)技術(shù)“有助于延長(zhǎng)包裝食品儲(chǔ)藏壽命”，這跟“延長(zhǎng)保質(zhì)期”并非一回事?？磥?lái)，作者對(duì)保質(zhì)期這一名詞還存在誤讀。
事實(shí)上，類似誤讀民間大量存在。嚴(yán)格意義上講，保質(zhì)期是指產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限，在該期限內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費(fèi)者可以安全使用。簡(jiǎn)單說(shuō)，保質(zhì)期是生產(chǎn)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)的期限。比如某食品標(biāo)明保質(zhì)期為3個(gè)月，意思是說(shuō)該食品從生產(chǎn)出來(lái)的3個(gè)月內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題廠家是會(huì)負(fù)責(zé)的，過(guò)了這個(gè)期限它就不管了。而不是像一些消費(fèi)者理解的那樣，3個(gè)月內(nèi)必須吃掉，否則就壞了不能吃了。
要搞清這個(gè)問(wèn)題，我們把食品換成非食品類產(chǎn)品就容易理解了。后一類產(chǎn)品一般不說(shuō)保質(zhì)期，比如家電產(chǎn)品，是說(shuō)保修期，它是指廠商向消費(fèi)者賣(mài)出商品時(shí)承諾的對(duì)該商品因質(zhì)量問(wèn)題出現(xiàn)故障時(shí)提供免費(fèi)維修及保養(yǎng)的時(shí)間段。正常情況下，許多家電產(chǎn)品在保修期內(nèi)不出問(wèn)題，即使出了保修期也還能正常使用。與此相應(yīng)地，食品在保質(zhì)期內(nèi)大多不會(huì)出問(wèn)題，即使過(guò)了保質(zhì)期不久（只要不出現(xiàn)變質(zhì)、污染等情況）也是可以食用的。
當(dāng)然，保質(zhì)期是由企業(yè)標(biāo)注的，這個(gè)時(shí)間肯定會(huì)對(duì)企業(yè)有利，因?yàn)樗?ldquo;要負(fù)責(zé)的”。一說(shuō)負(fù)責(zé)，問(wèn)題就復(fù)雜了。不過(guò)，即使是基于“對(duì)企業(yè)有利”這一前提，企業(yè)設(shè)定保修期也不能是越短越好。一方面國(guó)家有相關(guān)規(guī)定，不能低于這條線；另一方面，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，售后服務(wù)這塊誰(shuí)也不敢小覷，保質(zhì)（修）期當(dāng)然不能低于主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。在這種情況下，如何設(shè)定這個(gè)期限就非常講究了。特別是更新?lián)Q代非?？斓臄?shù)碼產(chǎn)品，企業(yè)設(shè)定保修期都要絞盡腦汁，既要顯示出一定的競(jìng)爭(zhēng)力，也要把“對(duì)企業(yè)有利”這一點(diǎn)發(fā)揮到極致。
有這樣一個(gè)案例：一位消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了某知名品牌一款數(shù)碼相機(jī)，用了一段時(shí)間之后相機(jī)出現(xiàn)黑屏故障。在送修時(shí)因費(fèi)用問(wèn)題與廠家發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，這位消費(fèi)者為了維護(hù)自己的權(quán)益決定較真下去。在糾紛期間，他上網(wǎng)了解這款相機(jī)的相關(guān)信息，發(fā)現(xiàn)黑屏現(xiàn)象在全國(guó)反映很多，故障出現(xiàn)的時(shí)間也十分相近，都在保修期滿之后不久，而廠家對(duì)故障的處理手段也很相似，即更換故障主件，修理費(fèi)索價(jià)也基本差不多。這時(shí)他突然有所醒悟：廠家是否在生產(chǎn)上故意設(shè)置使用期限，目的是讓消費(fèi)者落入返修的陷阱。
這一推斷讓這位消費(fèi)者很驚訝，于是他向有關(guān)部門(mén)和媒體進(jìn)行了投訴。廠家自然不會(huì)承認(rèn)存在惡意維修的事實(shí)，對(duì)1年保修期過(guò)后相機(jī)紛紛出現(xiàn)故障這種現(xiàn)象，只以“遇巧了”來(lái)搪塞，更不承認(rèn)有“時(shí)間設(shè)限”的主觀故意。
其實(shí)，廠家對(duì)產(chǎn)品使用“時(shí)間設(shè)限”這一問(wèn)題心里比誰(shuí)都清楚。要知道，任何產(chǎn)品在正式推向市場(chǎng)之前，企業(yè)都會(huì)對(duì)其進(jìn)行一定時(shí)間的使用測(cè)試，產(chǎn)品壽命多長(zhǎng)企業(yè)自然是門(mén)清了，但它會(huì)將其視為“商業(yè)機(jī)密”密存起來(lái)，絕不會(huì)告訴任何外人，包括監(jiān)管部門(mén)。正是基于清楚地知道自己產(chǎn)品的使用壽命，并依照“對(duì)企業(yè)有利”的原則，企業(yè)才設(shè)定相應(yīng)的保質(zhì)（修）期。
到這里，我想大家對(duì)一句俗語(yǔ)理解得就更深了：買(mǎi)的沒(méi)有賣(mài)的精。不過(guò)，還有個(gè)更簡(jiǎn)單的道理大家也應(yīng)該明白：“賣(mài)的”再精它也得指著“買(mǎi)的”過(guò)活，而要是“買(mǎi)的”在一些事上變精了，就該輪到“賣(mài)的”不好過(guò)了。
