日前，中國食品科學技術學會邀請有關專家就消費者該如何辨識并避免購買“山寨食品”、買到“山寨食品”又該如何維護自身合法權益等生活中遇到的實際問題，發(fā)布《關于辨識“山寨食品”的提示》（以下簡稱《提示》）。
“山寨食品”在原料、配料、品質和口味等與品牌食品存在差異，質量安全得不到保障，但由于其生產經營成本相對“正品”較低，通常以低于“正品”的價格銷售仍可獲利?！短崾尽贩Q，“山寨食品”大致有兩大類：一種是搶注和某些品牌食品類似的商標，生產與之包裝差不多的食品。在食品名上使用文字游戲或模仿品牌食品，但其質量和風味與“正品”相差甚遠。如將“大白兔”變成“小白兔”，“康師傅”換成“康帥博”，或將“六個核桃”改成“六個純核桃”冒充升級版等；另一種是委托一些代加工企業(yè)模仿有關產品進行生產，私自銷售。
眾所周知，“山寨食品”通常是以高度相似的包裝，迷惑性較強的名稱、廣告詞等吸引消費者，達到“以假亂真”的效果。專家提醒，消費者在選購食品時，要看仔細、看清楚、看真切、看明白，不要被“山寨食品”的包裝、名稱等迷惑。
有關專家提醒，消費者應到正規(guī)商店、商場或超市購買食品。警惕不具備經營資質的商家出售的食品。在選購時，應仔細辨別食品名稱，認準正規(guī)企業(yè)生產的產品。預包裝類的“山寨食品”有可能存在標簽標示要素缺失、造假、混亂等情況。消費者不要購買、不食用包裝無標簽或標簽信息不全、內容不清晰的食品。
同時，消費者要警惕配料表與營養(yǎng)成分表明顯不符的情況。如配料表中含有牛乳、奶粉等蛋白質原料，而營養(yǎng)成分表中蛋白質含量卻為0g/100mL（或0g/100g）。遇到類似標簽問題的產品，消費者不要購買。
《提示》指出，隨著經濟進一步發(fā)展、食品安全監(jiān)管進一步加強，“山寨食品”銷售逐漸向監(jiān)管相對薄弱的農村地區(qū)轉移。
專家認為，解決農村地區(qū)“山寨食品”問題，需從多方面抓起。
一是食品生產經營者，以及為其提供商標、廣告、包裝等服務的經營者，必須遵守國家相關法律法規(guī)的規(guī)定，規(guī)范其商標、廣告和競爭行為，嚴格規(guī)范標簽標識使用。
二是加強“山寨食品”潛在危害的宣傳，提高消費者食品安全消費意識。特別是要提醒廣大農村地區(qū)消費者強化食品質量安全意識。
三是消費者在購買食品時，一旦發(fā)現(xiàn)誤購了“山寨食品”，應當立即與商家交涉，或撥打12315進行舉報投訴，維護自身合法權益和身體健康。
