通常食品工業(yè)用鼓風機，是一種利用旋轉葉輪，將電能轉換為空氣動能的電動機，并且借助轉子槽中的葉片之間的容積變化將空氣吸入、壓縮、吐出，以達到助燃送風的目的。鼓風機主要由六部分構成，包括電機、空氣過濾器、鼓風機本體、底座、空氣室、滴油嘴，是食品、醫(yī)藥、化工等工業(yè)非常重要的輸送氣源。
根據(jù)鼓風機的壓力劃分，可將風機分為高壓風機、中壓風機和低壓風機，通風工程中大多采用低壓與中低壓風機。按照軸承技術，又可分為一般機械軸承式鼓風機、磁懸浮鼓風機、氣懸浮軸承鼓風機。隨著離心、變頻調控、壓縮機技術的深入發(fā)展，離心式鼓風機、羅茨鼓風機開始受到行業(yè)人士關注。
受益于食品、醫(yī)藥等行業(yè)的飛速發(fā)展，市場規(guī)模的不斷擴大，也帶動國內鼓風機行業(yè)產(chǎn)量和消費市場增長。數(shù)據(jù)顯示，2019年國內鼓風機產(chǎn)量超過57034臺，其中，羅茨鼓風機產(chǎn)量大約52052臺，離心鼓風機產(chǎn)量4983臺左右。這也從另一方面反映出，相比離心鼓風機，羅茨鼓風機更受到市場青睞。
據(jù)技術人員介紹，羅茨鼓風機屬于容積回轉鼓風機，主要利用兩個或者三個葉形轉子，在氣缸內作相對運動來壓縮和輸送氣體的回轉壓縮機。這種鼓風機結構簡單、制造方便、性能穩(wěn)定以及維修方便、使用壽命長、整機振動小。更重要的是，該機使用時當壓力在允許范圍內，加以調節(jié)時流量之變動甚微，壓力選擇范圍廣，具有強制輸氣的特點。
近年來，伴隨著國家大力推行綠色、節(jié)能環(huán)保，整治污染、節(jié)能減排，鼓風機制造行業(yè)也在加快進行產(chǎn)品節(jié)能改造，如調節(jié)氣體的流量、壓力、溫度等，提高工作效率，減小能耗，來達到節(jié)能減排的目的。另外，在交流調速取代直流調速和計算機自動控制技術取代模擬控制技術的背景下，進一步提效降耗。
不管是通過氣體流動達到清潔空氣的作用，還是通過鼓風機來實現(xiàn)運輸流體的作用，鼓風機市場發(fā)展?jié)摿κ遣蝗菪∮U。隨著國家節(jié)能環(huán)保政策持續(xù)推進，加上人們環(huán)保、節(jié)能意識的不斷增加，鼓風機節(jié)能環(huán)保、省電成為食品工業(yè)等領域加工企業(yè)購買者普遍考慮的因素。因此，鼓風機生產(chǎn)企業(yè)要持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結構，不斷進行產(chǎn)品節(jié)能改造，助力行業(yè)經(jīng)濟綠色發(fā)展。
(來源：儀表網(wǎng)）
