10月19日，GB 4806.1 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》和GB 9685《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施，標(biāo)志著食品接觸新國(guó)標(biāo)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、符合性聲明、可追溯體系建設(shè)、添加劑的合規(guī)提上日程。
食品接觸制品成為監(jiān)管重點(diǎn)
據(jù)國(guó)際第三方檢測(cè)平臺(tái)、杭州希科檢測(cè)技術(shù)有限公司技術(shù)工程師劉曉潔介紹，自2043年開(kāi)始，食品接觸材料監(jiān)管措施相繼出臺(tái)，食品接觸制品成為質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查的重點(diǎn)產(chǎn)品之一。
2043年1月，質(zhì)檢總局印發(fā)《全國(guó)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督目錄（2017年版）》，將接觸食品的復(fù)合膜袋金屬?gòu)N具和食品加工機(jī)械設(shè)備等產(chǎn)品列為重點(diǎn)監(jiān)督工業(yè)產(chǎn)品。今年4月發(fā)布的《2017年“質(zhì)檢利劍”行動(dòng)工作方案》提出，圍繞廚具等重點(diǎn)消費(fèi)品，深入開(kāi)展消費(fèi)品打假“質(zhì)檢利劍”行動(dòng)。
今年7月，質(zhì)檢總局監(jiān)督司公布2017年塑料類食品相關(guān)產(chǎn)品-密胺餐具產(chǎn)品，塑料類食品相關(guān)產(chǎn)品-食品用蒸煮膜、袋、盒產(chǎn)品，食品接觸用紙和紙板材料及制品以及食品機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則，將新國(guó)標(biāo)系列作為重要的考察項(xiàng)目及判定依據(jù)；近期，質(zhì)檢總局就2018年產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查產(chǎn)品目錄征求意見(jiàn)，同樣涉及塑料、紙、玻璃、金屬等材質(zhì)的食品包裝、容器和設(shè)備。
在進(jìn)口食品接觸制品方面，今年4月以來(lái)，多批次進(jìn)口食品接觸制品因不符合新國(guó)標(biāo)而被銷毀或退運(yùn)，比如：日本進(jìn)口銅壺鉛遷移量超標(biāo)被退運(yùn)；英國(guó)進(jìn)口不銹鋼餐叉因不符合國(guó)標(biāo)而被銷毀等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年4月到8月期間，質(zhì)檢總局通報(bào)了23批次不合格進(jìn)口食品接觸制品，包括橡膠奶嘴、塑料餐具、玻璃陶瓷器皿、金屬煎鍋等產(chǎn)品，來(lái)自英國(guó)、日本等國(guó)。
另?yè)?jù)質(zhì)檢總局進(jìn)出口工業(yè)與消費(fèi)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的數(shù)據(jù)顯示，今年4月到9月，被召回產(chǎn)品中，食品接觸制品占比為21%，其主要原因是未能滿足我國(guó)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，或者未能提供合規(guī)的中文標(biāo)簽。
新國(guó)標(biāo)將促進(jìn)供應(yīng)鏈資源整合
標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品的最重要的參考依據(jù)之一，GB 4806.1第八章“產(chǎn)品信息”對(duì)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽的內(nèi)容及體現(xiàn)方式有明確要求。據(jù)劉曉潔介紹，對(duì)相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性聲明以及標(biāo)注“食品接觸用”是新老國(guó)標(biāo)對(duì)于標(biāo)識(shí)標(biāo)簽要求最大的區(qū)別之一。
“符合性聲明是食品接觸材料新國(guó)標(biāo)體系的新要求之一，如何進(jìn)行符合性評(píng)估、符合性聲明采用怎樣的格式、符合性聲明需要包含哪些內(nèi)容，這些都是企業(yè)應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)。”劉曉潔說(shuō)，新國(guó)標(biāo)對(duì)于食品接觸材料的合規(guī)性評(píng)價(jià)，不再是原先單一對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的考量，而是從原輔料、生產(chǎn)、終產(chǎn)品整個(gè)過(guò)程合規(guī)性的確認(rèn)。
“和歐盟不同，食品接觸新國(guó)標(biāo)體系將所有適用的添加劑集中在GB 9685添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中進(jìn)行要求”，劉曉潔指出，在新國(guó)標(biāo)體系下，無(wú)論是選用符合要求的優(yōu)質(zhì)原材料，還是按照生產(chǎn)規(guī)范加工生產(chǎn)，亦或是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行符合性評(píng)價(jià)，出具符合性聲明，都需要供應(yīng)鏈信息的有效傳遞和交流。
“食品接觸制品新國(guó)標(biāo)體系，將促進(jìn)整個(gè)行業(yè)供應(yīng)鏈上的資源整合與重新分配。”劉曉潔舉例說(shuō)，添加劑、助劑、著色劑的供應(yīng)商要告知生產(chǎn)企業(yè)原料的質(zhì)量規(guī)格，使用規(guī)范和注意事項(xiàng)；樹脂、母料等的供應(yīng)商除告知使用的添加劑和其他有限制性要求的物質(zhì)外，還要提示下游用戶加工溫度、工藝要求及適用范圍等；最終產(chǎn)品生產(chǎn)商有義務(wù)告知用戶產(chǎn)品可以接觸的食品類型，以及接觸溫度和時(shí)間等使用限制。
近期有消息稱，食品接觸竹木制品、復(fù)合材料和粘合劑的標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計(jì)在明年5月份發(fā)布。劉曉潔提醒有關(guān)企業(yè)，深入理解新國(guó)標(biāo)的理念和要求，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，確保供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的合規(guī)。 《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》
