5月，是一年枇杷上市的季節(jié)。作為浙江省首批“品字標浙江農(nóng)產(chǎn)”的塘棲枇杷，其果形美觀、色澤金黃、果大肉厚、汁多味甜，深受消費者喜愛。下面，我們一起到杭州臨平的塘棲枇杷基地，去看看一顆高品質(zhì)的枇杷是如何種出來的？

“品字標浙江農(nóng)產(chǎn)”塘棲枇杷

在塘棲枇杷的大棚種植基地，記者看到了標準化管理下的枇杷樹，一排排整齊有序、每一層都錯落有致，金黃色的果實三三兩兩地掛滿枝頭。杭州塘北鮮果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司的農(nóng)藝師蔡斌軍告訴記者，一棵高品質(zhì)的枇杷樹，從幼苗開始就需要精心呵護。就拿一棵成年軟條白沙枇杷樹來說，除了樹高要控制，每一層的高度和分布都很有講究。

杭州塘北鮮果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司的農(nóng)藝師蔡斌軍說：“對于白沙這個枇杷樹的高度，我們是控制在3米以內(nèi)。第一層分支點高度控制在30到40厘米，每層分布3到4根枝條，上下兩層之間的枝條錯開，兩層之間的間距是在50到60厘米范圍內(nèi)?！?/span>

蔡斌軍介紹，高度和枝條的布局控制，是為了方便除草、施肥、疏花、疏果、采摘等農(nóng)事操作，合理利用光照，提高農(nóng)事效率和枇杷品質(zhì)。而施肥、疏花、疏果是枇杷品質(zhì)和增產(chǎn)的保證，枇杷樹在生長階段需要及時補充養(yǎng)分，每年至少需要施肥三次。

枇杷單穗花朵數(shù)多，但實際坐果率只有1%～15%，大部分花會白白地消耗樹體養(yǎng)分；而單穗結(jié)果過多，也會造成果形小、品質(zhì)差。為了避免因花果過多帶來的弊端，枇杷種植戶在每年的花期和結(jié)果期，都會進行疏花疏果的農(nóng)事操作。

杭州塘北鮮果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司的農(nóng)藝師蔡斌軍說：“我們這個棚是采用雙層膜的結(jié)構(gòu)，保溫性比較好，（枇杷果子）可以避免受凍。在外面還加了一層遮陽網(wǎng)，在天氣熱的時候，遮陽網(wǎng)通過減少陽光的照射，使棚內(nèi)的溫度得到降低?！?/span>

與傳統(tǒng)的枇杷種植方式不同，采用大棚種植的枇杷，從開花到成熟采摘的整個過程都會通過溫室大棚進行科學(xué)管理，從而排除惡劣天氣對枇杷的影響，果子也不會因為寒潮、多雨、高溫等原因減產(chǎn)，產(chǎn)量和品質(zhì)都會更有保證，個頭和口感也都更為優(yōu)質(zhì)，成熟時間也會比露地種植的枇杷提前15至25天。

不僅如此，大棚內(nèi)的數(shù)字農(nóng)場系統(tǒng)，可以實時了解大棚里空氣和土壤的溫濕度、含氧量、土壤肥力等數(shù)據(jù)，還可開啟自動澆灌、棚膜開關(guān)等功能，實現(xiàn)園區(qū)數(shù)字化管理，讓枇杷品質(zhì)得到保障，進而推動園區(qū)收益的增長。

杭州臨平塘棲枇杷專業(yè)合作社的理事長莫樹興說：“原來我們老百姓，比如說一戶人家有五畝枇杷園，管理不好，枇杷質(zhì)量不行。但是我們這里有個果農(nóng)，五畝枇杷園按照科學(xué)的管理管得好，人家五畝不及他一畝的產(chǎn)量和品質(zhì)。所以，塘棲老百姓正在走科學(xué)管理這條路，按照標準去生產(chǎn)，效益都提上去了，真正讓老百姓得到實惠?！?/span>

2020年，塘棲枇杷以“特色品牌轉(zhuǎn)化”模式成為了浙江省首批“品字標浙江農(nóng)產(chǎn)”的產(chǎn)品，杭州臨平塘棲枇杷專業(yè)合作社也成為浙江省首批獲得“品字標浙江農(nóng)產(chǎn)”公共品牌授權(quán)的主體。

2021年12月，由浙江省標準化研究院牽頭的《塘棲枇杷》浙江農(nóng)產(chǎn)團體標準發(fā)布實施，為塘棲枇杷的種植、管理等全過程提供技術(shù)指引。

相信通過ZZB《塘棲枇杷》標準發(fā)布和標準的進一步實施，對整個塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)起到良好的標準示范和引領(lǐng)作用，吸引更多的塘棲枇杷生產(chǎn)企業(yè)去對標（聲明），形成好企業(yè)、好產(chǎn)品和好服務(wù)的良性循環(huán)，打響“品字標浙江農(nóng)產(chǎn)”這張金名片，讓擁有1400多年歷史的塘棲枇杷煥發(fā)新的活力，從而推動枇杷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)共同富裕。

信息來源：浙周市場