3月23日，中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)健康體育發(fā)展中心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)聯(lián)合舉辦的中國青少年兒童健康安全食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專家研討會(huì)通過線上線下相結(jié)合的方式召開，來自國家衛(wèi)健委相關(guān)部門以及中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、市場監(jiān)管總局認(rèn)證認(rèn)可研究中心等單位和中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)、協(xié)和醫(yī)院、北醫(yī)三院等青少年兒童營養(yǎng)健康安全領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、企業(yè)人士參加了會(huì)議。
中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)健康體育發(fā)展中心 、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)主任郝銳表示，2022年中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)的重點(diǎn)工作就是推動(dòng)青少年兒童身體健康營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定。把好青少年兒童食品安全的檢測、大數(shù)據(jù)溯源采集，防偽認(rèn)證等每一道關(guān)，并持之以恒的走基層調(diào)研青少年兒童食品安全的現(xiàn)狀、企業(yè)發(fā)展的難點(diǎn)、痛點(diǎn)和需求。同時(shí)不間斷的開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)的公益活動(dòng)，矢志不渝的打造青少年兒童食品安全的中央廚房、物流供應(yīng)鏈和智能化區(qū)塊鏈管理，建設(shè)碳中和的種養(yǎng)殖示范基地。
中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)秘書長兼執(zhí)行主任許主任強(qiáng)調(diào)，青少年兒童身體健康，不光是食品上的安全，而是要更進(jìn)一步，保證他們食品的營養(yǎng)，這樣才能讓他們真正成長為德、智、體全面發(fā)展的接班人。為此研討會(huì)討論青少年兒童身體營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，就是為青少年兒童身體的健康填補(bǔ)空白，建立起青少年兒童食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、樹立營養(yǎng)與健康的規(guī)范。
據(jù)介紹，新推出的標(biāo)準(zhǔn)將根據(jù)青少年兒童的年齡，劃分為0到6歲，6歲到13歲，13歲到18歲幾個(gè)階段，增加并側(cè)重于食品的蛋白質(zhì)含量、攝糖、攝鹽的克重等等，為青少年兒童的健康安全保駕護(hù)航。該標(biāo)準(zhǔn)將從安全營養(yǎng)成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等7個(gè)方面來規(guī)范青少年兒童健康安全食品的具體要求，讓青少年兒童食品的安全有規(guī)可依。中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)還將與協(xié)和醫(yī)院以及相關(guān)部門科研院所的專家推出《青少年兒童健康安全食品》營養(yǎng)健康系列教科書，從學(xué)校、社區(qū)、基層著手用心筑牢食品安全健康屏障。
中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)未來還會(huì)針對(duì)青少年兒童食品的中央食堂到配送中心，打造出健康衛(wèi)生且營養(yǎng)的一個(gè)以區(qū)塊鏈為龍頭的數(shù)字化青少年兒童食品健康營養(yǎng)安全陣地，覆蓋青少年兒童食品的種養(yǎng)、采買、加工、制作、送餐各環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)均進(jìn)行數(shù)據(jù)采集、追根溯源，并制定標(biāo)準(zhǔn)，保證端上青少年兒童餐桌上的食品都是健康安全營養(yǎng)的。
