“商家既要懂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，也要懂產(chǎn)品性能。如果銷(xiāo)售的是與食物接觸的產(chǎn)品，還要懂與食品相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)?！痹诮盏摹栋⒗锷碳伊憔嚯x》直播中，浙江省產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)研究院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)浙江省質(zhì)科院）物理檢測(cè)研究中心主任、高級(jí)工程師趙奇正在對(duì)屏幕前電器行業(yè)的商家講解降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的要點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，這場(chǎng)食品、電器產(chǎn)品質(zhì)量安全合規(guī)指導(dǎo)直播累計(jì)觀看量達(dá)到7萬(wàn)多人次，觀看商家覆蓋全國(guó)所有省級(jí)區(qū)域。
經(jīng)營(yíng)食品、電器行業(yè)的商家應(yīng)了解哪些相關(guān)法規(guī)要求、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)要求以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？食品、電器類(lèi)商品會(huì)產(chǎn)生什么樣的安全、質(zhì)量問(wèn)題及危害？如果商家不清楚，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中導(dǎo)致違規(guī)，會(huì)有什么樣的風(fēng)險(xiǎn)？對(duì)于這些日常經(jīng)營(yíng)中容易遇到的疑問(wèn)和困惑，浙江省質(zhì)科院兩位專(zhuān)家在節(jié)目中逐一進(jìn)行解讀。對(duì)于近年來(lái)食品領(lǐng)域比較常見(jiàn)的投訴問(wèn)題，例如產(chǎn)品不新鮮、存在異物、包裝破損、標(biāo)識(shí)與購(gòu)買(mǎi)時(shí)不相符等，該院科技發(fā)展部食品專(zhuān)業(yè)高級(jí)工程師陳小珍建議商家首先要在進(jìn)貨上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，關(guān)注食品的原材料、加工過(guò)程等方面，同時(shí)還應(yīng)注意每個(gè)批次產(chǎn)品的一致性，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行定期評(píng)價(jià)。在產(chǎn)品儲(chǔ)存過(guò)程中，除了留意產(chǎn)品的保質(zhì)期之外，還要注意儲(chǔ)存環(huán)境，防止產(chǎn)品提早敗壞。
今年以來(lái)，浙江省質(zhì)科院結(jié)合數(shù)字化改革工作，將該院近3年來(lái)完成的60項(xiàng)消費(fèi)品產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)研究項(xiàng)目統(tǒng)一打造成“風(fēng)險(xiǎn)研究成果”數(shù)據(jù)庫(kù)，開(kāi)設(shè)“質(zhì)量云講堂”，進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量安全方面前置性的科普宣傳，取得了良好的反響和效果。
